Salada de tomate, mozzarella e manjericão

Agora que chegou a primavera, nada melhor do que uma saladinha para acompanhar as refeições.
A sugestão de hoje é muito rápida, fácil elaborar e e super saborosa, não há desculpa para não comer de forma saudável.
Ideal para acompanhar vários pratos...
Aqui ficam algumas sugestões de receitas que podem ter como acompanhamento esta salada:

• Croquetes de pato no forno
• Quiche de grelos e alheira
• Quiche de atum e espinafres
• Queques de ervilhas e queijo
• Quiche de cogumelos, bacon e espinafres

Ingredientes:

3 tomates chucha
150 gramas de queijo mozzarella em mini bolinhas
3 folhas de manjericão fresco
sal, azeite e vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Corte o tomate em rodelos e distribua no fundo de um prato. Coloque o queijo mozzarella por cima. Tempere com o sal, o azeite e o vinagre. Decore com o manjericão e sirva de imediato.

Bom Apetite!!!

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