Bolo de caneca de mirtilo

Adoro bolos na caneca, são rápidos de preparar, fáceis e igualmente deliciosos. São o lanche ideal de verão, para que não se perca muito tempo na cozinha.
Espero que gostem da sugestão de hoje...

Adaptado daqui.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de trigo, com fermento

1 ovo levemente batido

2 colheres de sopa de açúcar

1/4 colher de chá de aroma de baunilha

1/2 colher de sopa de raspas de limão

1/2 colher de sopa de óleo

3 colheres de sopa de leite

16 mirtilos + alguns para decorar

canela q.b.

Preparação:

Utilizei uma chávena de 350 ml.
Coloque todos os ingredientes, exceto os mirtilos, na chávena e mexa muito bem, até ficar uma massa uniforme e sem grumos.
Adicione os mirtilos e envolva.
Leve aos microondas a 800W, cerca de 1 minuto e 40 segundos.
Retire com cuidado,verifique se está cozido com um palito e se for necessário leve mais uns segundos ao microondas.
Deixe arrefecer um pouco e sirva, polvilhado com canela!!
Pode acompanhar com gelado, que fica uma delicia!

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