Hoje deixo-vos uma sugestão de uma massinha, muito rápida de fazer, saudável e saborosa.
Espero que gostem...
Ingredientes para 2 pessoas:
160 gramas de fusilli tricolor (usei da milaneza)
100 gramas de cogumelos brancos frescos
1 malagueta seca (usei caseira)
1 molho de espinafres frescos
30 gramas de tomate seco (usei da marca ponti)
1 cebola média
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Óregãos secos q.b.
Tomilho seco q.b.
Sal q.b.
Queijo parmesão a gosto, ralado na hora de servir
Preparação:
Tomate Seco:
Como usei tomate seco sem estar em azeite,é necessário hidrata-lo.
Antes de começar a cozinhar, coloque-o numa taça com um pouco de azeite, para amaciar. Se comprar tomate seco em azeite, pode usar diretamente.
Lave muito bem os espinafres e escorra o máximo de água possível. Reserve.
Coza a massa seguindo as instruções da embalagem.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a.
Enquanto isso, corte a cebola em meias luas e pique os alhos.
Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e cozinhe aí a cebola e os alhos picados até começaram a alourar.
Escorra o tomate seco, parta em pedacinhos e junte ao tacho (pode usar o azeite do tomate para o refogado, tornando-o mais saboroso). Deixe a cebola e o alho ganharem alguma cor do tomate e junte os cogumelos e a malagueta picada, limpa de sementes. Tempere com um pouco de sal, tomilho e orégãos e deixe cozinhar um pouco.
Adicione os espinafres e deixe cozinhar, lentamente, por mais uns 5 minutos. Retifique os temperos caso necessário.
Envolva a massa neste preparado e sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Adicione os espinafres e deixe cozinhar, lentamente, por mais uns 5 minutos. Retifique os temperos caso necessário.
Envolva a massa neste preparado e sirva com queijo parmesão ralado na hora.
Love's Kitchen - My Cooking
Também gosto muito deste tipo de refeições e de utilizar a massa fusili =)
ResponderEliminarEsta massa ficou com um ótimo aspetoo
http://deaprendizachef.blogspot.pt/
Obrigada! :)
Eliminarparece delicioso :)
ResponderEliminarObrigada! :)
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